2013年09月06日

本焼き包丁

お気に入りの本焼き包丁磨き終えました。本焼きは、研ぐというよりも磨くが合ってるような気がします。






Posted by すし屋の板前 at 05:33

https://www.youtube.com/watch?v=AlLAb2oTxxI&list=UUM-tsZzK_u1QlhMMGdnYIDg